2023年08月18日，浙江省餐饮协会会长沈坚、副会长戈掌根、秘书长钱锡宏一行莅临鸿宾企业考察指导。景宁畲族自治县政协副主席刘德灵、县小吃办主任刘建雄等领导陪同。

鸿宾企业董事长、总经理叶华杰先生，向沈会长一行介绍了企业目前的情况。鸿宾企业始终坚持将“鸿宾打造成畲乡人民的会客厅”作为目标，并努力做好畲族的民族饭店，以文化赋能，不断创新，提高自身竞争力，引领企业更好发展，发挥地区引领辐射作用。

烹煮调和、味美营养是餐饮之道。菜肴的味道七成取决于食材的品质，美食的基础在于食材的丰富与新鲜。景宁“九山半水半分田”，得天独厚的地理环境和气候，带来了丰富优质的食材。鸿宾美食，取材于600,带来的是绿色、健康、养生的味蕾绽放之旅。

美味佳肴，器具辉映，是餐饮文化之韵。俗话说，器为餐饮之父。我们定制的大漈罐、风炉、畲族窑、兰花碗等餐具器皿，更增添了在品味借鉴中的心灵愉悦和美的享受。

畲家十大碗、畲乡十小吃、畲乡十药膳、畲家十冷盘等鸿宾美食IP，暗藏着最质朴实在的风味。搭配上菜秀、敬酒歌，融合了地方生态优越性和民族文化魅力，不仅充分展示了畲乡鸿宾深厚的饮食文化内涵，更成为了畲乡景宁美食的代表，扎实地推进了“诗画浙江·百县千碗”工程。

沈会长一行还现场查看了酒店出品部厨房等区域，提出了许多宝贵意见。

沈会长充分地肯定了鸿宾企业一直以来对畲菜挖掘与传承作出的贡献，并对鸿宾提出了殷切希望。希望大家不断提升专业技能和服务品质，坚持走好个性化、特色化道路，讲好民族地区特色餐饮美食文化，促进标准化、品质化、品牌化的提升。

在县政协副主席刘德灵、丽水市餐饮协会会长李增尧、县文广旅体局副局长雷魏芬陪同下，考察团一行还来到了畲乡小吃共富工坊、千峡湖、岗石村等地，对畲乡风情和食材进行了仔细考察，同时也给予了高度认可。

民以食为天。中国餐饮源远流长，餐饮文化博大精深。非常感谢浙江省餐饮协会多年的支持和指导，感谢各优秀同行及社会各界人士的帮助和认可，促使我们不断创新，向目标迈进！

作为畲乡本土企业和新时代的餐饮人，我们将守正创新，发掘弘扬本地畲乡经典菜肴、风俗风味，做好畲乡人民自己的会客厅，为行业的高质量发展贡献力量，把“浙江美如画·浙菜香天下”传播出去！