• 三、千峡鱼丸
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  • 三、千峡鱼丸

    说起中国畲乡滨湖渤海,就不得不提起最负盛名的千峡鱼丸子了。据历史记载刘基(字伯温,元末明初军事家、政治家、文学家,明朝开国元勋)对母亲富氏非常孝顺(富氏,卒于顺帝至正21年辛丑,曾被追封为永嘉郡夫人,葬于景宁渤海原门潭村),因其母体体弱多病,进食不便,偏又极喜食鱼,刘基便命厨子到门潭村外的溪流中(现千峡湖底)捕鲢鱼,刮鲜肉,拍打成黏糊状,制成鱼球,蒸熟供其母使用。因所制的鱼丸味道鲜美,且极其爽口,刘基还经常用来宴客酬宾,这就是“千峡鱼丸”的由来。千峡鱼丸营养丰富,具有滋补健胃、养肝补血、清热解毒等功效。鲢鱼中富含的镁元素,还能起到保护心血管系统的作用


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说起中国畲乡滨湖渤海,就不得不提起最负盛名的千峡鱼丸子了。据历史记载刘基(字伯温,元末明初军事家、政治家、文学家,明朝开国元勋)对母亲富氏非常孝顺(富氏,卒于顺帝至正21年辛丑,曾被追封为永嘉郡夫人,葬于景宁渤海原门潭村),因其母体体弱多病,进食不便,偏又极喜食鱼,刘基便命厨子到门潭村外的溪流中(现千峡湖底)捕鲢鱼,刮鲜肉,拍打成黏糊状,制成鱼球,蒸熟供其母使用。因所制的鱼丸味道鲜美,且极其爽口,刘基还经常用来宴客酬宾,这就是“千峡鱼丸”的由来。千峡鱼丸营养丰富,具有滋补健胃、养肝补血、清热解毒等功效。鲢鱼中富含的镁元素,还能起到保护心血管系统的作用



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  • 946****8809 普通会员 1    2020-03-30 11:47:22
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